JUST NU PÅ TAGE
FÖRRÄTT
OXTARTAR 239 kr
Tartar på SRB oxfilé med olivolja, brödsmulor, syrad grädde, dashisirap, mandelpotatis- och algchips, furikake, krasse och emulsion på rökt abborre
OSTBRICKA 189 kr
Två ostar frånVuollerim med kvällens marmelad och fröknäcke
CHARKUTERIER 189 kr
Coppa di Parma, bresaola, Prosciutto di Parma och salami med grillat levainbröd, oliver, rostad tomat och tapenade
OSTRON 45/59 kr/st
Ostron från Bretagne i Frankrike med silverlöksvinegrette och tabasco
(Ostron är livsmedel som i vissa fall kan orsaka allergiska reaktioner)
VITLÖKSBRÖD 99 kr
Gratinerat vitlöksbröd med aioli
HAVSKRÄFTA MED SMAK AV GRAN 279 kr
Konrogrillad havskräfta med gran- och smörstekt panko, gräslök, ostroncrème, pepprig buljong på vinteräpplen, blek- selleri, gurka, sorbet på selleri, äpplen och rökt dillolja
LÖJROM 30/60 g. 375/629 kr
Med egensyrad grädde, finhackad rödlök, citron och smörstekt toast
TAGES SKALDJURSSOPPA 179 kr
Soppa på skal från hummer och havskräfta med syrad gulbeta, sotade broccolibuketter, svart vitlöksaioli, vitlöksstekta krutonger och pilgrimsmousseline
SUOVAS AV ÄLGINNANLÅR 189 kr
Med sotad rotselleri, rostade korngryn och betor, karljohan- och tryffelmajonnäs, kavring med rostade fänkålsfrön, hyvlad svamp, rårörda lingon, ölpicklad schalottenlök och smörgåskrasse
PALT 179 kr
Friterad palt med svampfyllning, svampbuljong, konrogrillad vitkål och färskhyvlad svart vintertryffel från Spanien samt hasselnötter
(Vegansk, laktosfri, innehåller gluten)
SÄSONGENS SIDE ORDER
FISKCROQUETTER 59 kr
Panerade i mannagryn med chipotlemajonnäs
TAGES HEMMAGJORDA KORV 49 kr
Med tryffelmajonnäs och crispsallad med citronette
GRILLAT SIDFLÄSK FRÅN VINDELN 49 kr
GRÖNSALLAD MED CITRONETTE 29 kr
VARMRÄTT
RÖDING 349 kr
Smörstekt röding med örtpuré, jalapeñoolja med syrad fänkål, beurre blanc med ostron och algbakad svartrot
~ Serveras med potatispuré
REN 398 kr
Grillad renytterfilé med stekt shiitake och ostronskivling, Vindelnrökt sidfläsk, Västerbottenscrème, rostad jordärtskocka, persiljerotscrème, rödvinsskum och friterad king oyster
~ Serveras med potatispuré
POLENTA, PUMPA OCH APELSIN 279 kr
Grillad polenta med hasselnöts- och chilipuré, vitlöksbakad pumpa, puffat råris, fermenterad citron- och apelsingelé samt tapiocachips med harissa
(Vegansk, laktosfri, glutenfri)
TAGES KORV MED BRÖD 219 kr
Tages hemmagjorda oxkorv med svart tryffel i ett lättrökt korvbröd med bostongurka, ölpicklad schalottenlök, krispig lök, picklade senapsfrön och krasse.
~ Serveras med potatispuré smaksatt med cidervinägersenap och gräslök.
TAGES BURGARE 229 kr
180 gr hamburgare på svensk mjölkko med Tages dressing, crispsallad, picklad lök, rökt cheddar, Vindelnrökt sidfläsk och friterad saltgurka
~ Serveras med pommes frites och riven parmesan
TAGES BÖNBURGARE 229 kr
Vegoburgare på svarta bönor med fermenterad gemsallad och chipotlemajonnäs.
~ Serveras med pommes frites
DESSERT
CRÈME BRÛLÉE 129 kr
PÄRONTERRIN 149 kr
Med glass av vit choklad och karamelliserad hasselnöt, fänkål och vaniljmunk med päronkräm
VANILJPANNACOTTA 139 kr
Syrad pannacotta med gurkgelé, lime, gurka i sockerlag, svartpeppar, avokadosorbet och vit choklad
(Vegansk, laktosfri, glutenfri)
HJORTRON 149 kr
Hjortronparfait med myltade hjortron, vispad grädde, rostad vit choklad och sesamflarn
CHOKLAD 129 kr
Krämig chokladkaka med vaniljglass, salta mandlar och kolasås
GLASS/SORBET 40 kr/kula
Glass eller sorbetkula, fråga oss om kvällens smaker
BARNMENY
Alla barn är välkomna att beställa från vår vanliga meny, hälften servering till halva priset. Om du har några frågor, vänligen fråga oss så hjälper vi dig.
HAMBURGARE 85 kr
Hamburger tallrik
~ Serveras med pommes frites
KÖTTBULLAR 85 kr
Handrullade köttbullar
~ Serveras med potatispuré, gräddsås och lingon
OXFILE 149 kr
Grillad oxfilé
~ Serveras med pommes frites och valfri sås
