Hem » Upplevelser » Winemakers Dinner – Francesco Principiano

Det var Francescos gammelfarfar som planterade de första vinrankorna på sin mark i Monforte d´Alba, nära byn Barolo. Francesco är idag den fjärde generationens vinmakare som tar familjens tradition och passion vidare.

Vingården Principiano, i den nordliga regionen Piemonte, har rötter som sträcker sig tillbaka till 1900 talets början. Det var Francescos gammelfarfar som planterade de första vinrankorna på sin mark i Monforte d´Alba, nära byn Barolo. Sedan dess har Barolo, Barbera d´Alba och Langhe Nebbiolo varit vingårdens främsta viner. Francesco är idag den fjärde generationens vinmakare som tar familjens tradition och passion vidare. 

Under Winemakers Dinner får du höra mer om vinmakaren medan du avnjuter en fyrarätters avsmakningsmeny tillsammans med fantastiska viner. Det blir en kväll att minnas.

Plats: Tages skybar
Tid:
11 Februari kl 18:00
Pris:
1690kr/pp

Begränsat antal platser! Boka plats på info@restaurangtage.se eller 0911-131 11.
Vill du stanna över natten? KUST Hotell & Spa har tagit fram ett övernattningspaket där Winemakers Dinner ingår. Läs mer om det och boka här

Fyrarättersmeny

Antipasti
Antipasto – Blandade delikatesser från Jokkmokk, tapenade, Två sorters oliver, Bella di Cerignola och Castelvetrano
 
FÖRRÄTT
Risotto ai Fungi
Med svart vintertryffel, Vindelnrökt sidfläsk, ox buljong och hyvlad parmesan samt svart trumpetsvamp. 
 
Varmrätt
Saltimbocca
Brässerad kalvfilé med Prosciutto och salvia med citrongräddsås, tortino di patate
 
Dessert
Fyra ostar, Italienska Taleggio, 3 ostar från Vuollerim, Asta, Gärda och Rosa med havtorn och hjortronkräm

Fler upplevelser

 

Snacks & Öl in the skybar

Snacks & Öl in the skybar

Ta hissen upp till våning 13, använd trappan för att ta dig upp den sista biten till våning 14 och vår skybar. Varje fredag lyxar vi till det genom att erbjuda en planka med smakrika snacks tillsammans med ölen ”how to view the KUST” – som är precis vad man kan göra där på toppen av staden.

Tage in the lobby

Tage in the lobby

Varje torsdag tar Tage hissen ner från 13:e våningen och dukar upp ett härligt buffébord i lobbyn på KUST Hotell & Spa. Här kan du umgås med god mat, goda drycker, musik och trevliga människor.

Tartaronsdag in the skybar

Tartaronsdag in the skybar

Gillar du, precis som oss, att avnjuta en smakrik tartar? Lyxa till det med en mitt-i-veckan tartar i vår skybar!

Tisdagsburgare

Tisdagsburgare

Varje tisdag serverar våra kockar en burgare med noggrant utvalda råvaror och spännande smaker. Vilken blir din favorit?

Skybar

Skybar

En trappa upp från restaurangen hittar du Bar Tage. Här blandas cocktails med största finess och omsorg. De givna klassikerna görs efter originalrecept och nyheter skapas av våra smaksäkra och kreativa bartenders.

Festvåningen

Festvåningen

Denna fantastiska lokal finner ni några våningar ned från Restaurang Tage. Lokalen ämnar sig mycket väl för större evenemang – så som personalfest, bröllopsfest eller liknande. I festvåningen ryms det upp till 149 sittande gäster.

Lobbybaren

Lobbybaren

På entréplan i KUST Hotell & Spa hittar du vår lobbybar där ni kan njuta av god dryck och enklare maträtter som soppor och sallader.